Que tal testar essa receita deliciosa de salada de bacalhau cremoso?

Ingredientes:

- 500 g de bacalhau

- 2 colheres (chá) de azeite

- 1 xícara (chá) de salsão picado

- 1 xícara (chá) de cenoura picada

- 1 pimentão vermelho picado

- 1 maço de rúcula

- 50 g de azeitonas pretas

- 4 colheres (sopa) de creme de leite light

- 1 sachê de Sopa Instantânea de legumes e verduras

- 1 colher (sopa) ou 6 g de Protein Powder

- 1 colher (café) de sal

- Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

Dessalgue o bacalhau por, aproximadamente, 12 horas, trocando a água de duas a três vezes nesse período. Cozinhe o bacalhau em água quente e escorra, eliminando a pele e as espinhas para desfiá-lo. Em seguida, refogue o bacalhau desfiado no azeite e reserve.

Misture o salsão, a cenoura e o pimentão e reserve. Em uma saladeira, coloque as folhas de rúcula lavadas e escorridas. Adicione o bacalhau no meio, distribua os vegetais ao redor e enfeite com azeitona picada.

Prepare o molho misturando o creme de leite light, a Sopa Instantânea de legumes e verduras, o Protein Powder, o sal e a cebolinha verde. Sirva com o molho!

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